Opcionalmente se puede montar en cualquier campana un sistema de extinción de incendios.
Este tipo de sistemas son muy útiles ya que un incendio puede comenzar en un aparato de cocina, en una campana o en el sistema de conductos y propagarse rápidamente al resto de la cocina o del local. Así se evita el desastre ya que las estadísticas muestran que la mayoría de restaurantes cierran después de haber sufrido un gran incendio.
El sistema de extinción contra incendios se basa en la utilización de agentes químicos líquidos con pH casi neutro, evitando así perjudicar los aparatos de la cocina. Además extingue incendios rápidamente, enfría superficies calientes para evitar el retorno de las llamas y se limpia con facilidad. Evitando así gastos innecesarios en pequeños incendios.